チラックス研究所

チラックスを目指すブログ。ウィンブルドン、ランニング、外から見た日本、書評などについて。

本の感想

栄養を基本から理解するすばらしい一般書:スポーツ栄養学、寺田新

スポーツ栄養学: 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる 東京大学出版会による、「スポーツ栄養学」のエッセンスをまとめた硬派な本だ。東大での講義内容を抜粋したもので、栄養についての知識が科学的根拠に基づいて基本からしっかりと体系立てて整理されてい…